Fruit Custard Recipe in Hindi यह एक ऐसी मिठाई है जो हर किसी के दिल को भाती है। खासकर जब आपको मीठे में कुछ हल्का और ताज़गी भरा खाने का मन हो, तो फ्रूट कस्टर्ड सबसे बेहतरीन ऑप्शन है। आज हम आपको बताएंगे कैसे आप घर पर आसानी से और कम समय में स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड बना सकते हैं। इस रेसिपी में हम फलों के साथ कस्टर्ड पाउडर का उपयोग करेंगे, जिससे यह और भी स्वादिष्ट और मलाईदार बनेगा।
Fruit Custard Recipe in Hindi सामग्री (Ingredients)
दूध – 1 लीटर
कस्टर्ड पाउडर – 4 टेबलस्पून (वनीला या अपनी पसंद के अनुसार)
चीनी – 5-6 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
मिश्रित ताजे फल – 2 कप (सेब, केला, अंगूर, पपीता, आम, अनार)
ड्राई फ्रूट्स – थोड़े (वैकल्पिक)
इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून (स्वाद के लिए)
Fruit Custard Recipe in Hindi विधि (Steps to Make Fruit Custard)
कस्टर्ड पाउडर घोल तैयार करें:
Fruit Custard Recipe in hindi बनाने के लिये सबसे पहले एक छोटे बाउल में 4 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर लें और उसमें 1/4 कप ठंडा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गुठली न रहे। इसे अलग रख दें।
दूध को उबालें:
अब एक कढ़ाई में 1 लीटर दूध लें और इसे मध्यम आंच पर उबालने के लिए रखें। जब दूध उबलने लगे, तब उसमें चीनी डालकर मिलाएं और आंच को धीमा कर दें।
कस्टर्ड का मिश्रण डालें:
उबलते दूध में धीरे-धीरे कस्टर्ड पाउडर का घोल डालें और लगातार हिलाते रहें ताकि कस्टर्ड गांठ न बने। इसे मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
फलों की तैयारी:
जब तक कस्टर्ड ठंडा हो रहा हो, तब तक सभी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान रहे कि आप ताजे और रसदार फल चुनें, जैसे- केला, सेब, पपीता, अनार, और अंगूर।
कस्टर्ड को ठंडा करें:
कस्टर्ड को अच्छे से ठंडा करने के लिए उसे फ्रिज में रख दें। यह ठंडा होने पर और भी स्वादिष्ट लगता है।
फलों को मिलाएं:
ठंडा कस्टर्ड तैयार हो जाने के बाद उसमें कटे हुए फल डालें और धीरे से मिलाएं ताकि फल मसले न जाएं। आप इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं जिससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
सर्व करें:
आपका स्वादिष्ट फ्रूट कस्टर्ड तैयार है। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और अपने परिवार व दोस्तों को खुश कर दें।
Fruit Custard Recipe in Hindi टिप्स (Bonus Tips)
आप इसमें अपनी पसंद के हिसाब से अलग-अलग फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे- स्ट्रॉबेरी, कीवी, या फिर आम के मौसम में मैंगो।
अगर आप कस्टर्ड को और भी ज्यादा मलाईदार बनाना चाहते हैं, तो इसमें आधा कप क्रीम भी मिला सकते हैं।
चीनी की मात्रा आप अपनी पसंद और स्वास्थ्य के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। चाहें तो शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits of Fruit Custard)
फ्रूट कस्टर्ड स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। इसमें ताजे फलों का उपयोग होता है जो विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। दूध और कस्टर्ड पाउडर इसमें कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाते हैं, जिससे यह बच्चों और बड़ों के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन बन जाता है।
FAQs (Frequently Asked Questions)
- क्या मैं कस्टर्ड पाउडर के बिना फ्रूट कस्टर्ड बना सकता हूँ?
हाँ, आप बिना कस्टर्ड पाउडर के भी बना सकते हैं। इसके लिए आप कॉर्नफ्लोर या फिर घर का बना कस्टर्ड इस्तेमाल कर सकते हैं। - कौन से फल कस्टर्ड में सबसे अच्छे होते हैं?
सेब, केला, पपीता, अंगूर, और आम कस्टर्ड के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। स्ट्रॉबेरी और कीवी भी डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक पानी वाले फल जैसे तरबूज का उपयोग न करें।
Conclusion
यह एक आसान और ताजगी भरा Fruit Custard Recipe in hindi हर खास मौके या वीकेंड पर मिठास घोलने का एक शानदार तरीका है। इसके स्वाद और पौष्टिकता को बच्चे और बड़ों दोनों ही पसंद करते हैं। तो देर किस बात की? आज ही इसे बनाएं और सभी को खुश कर दें!